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这个食物秋天吃最好,补钙营养高,再不吃就亏大了!

2020-11-04 15:06
来源:潇湘晨报
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闺蜜是海鲜控,尤其是对小龙虾、大闸蟹这些,她一向没有抵抗力……但从得知怀孕后,这些食物统统与她绝缘了!因为——

婆婆说:

吃了螃蟹孩子生出来嘴巴会吐泡泡,走路横着。

老公说:

螃蟹性凉,吃了容易流产,为了宝宝好还是不吃为好。

最后,还翻出某某孕妇吃螃蟹导致流产的新闻,吓得本想据理力争的她也只好忍忍忍了……

就上面两种说法而言,其实都是没有道理的。

首先,第一种说法,引用段涛医生的经典回答就是——

“有人说孕期吃大闸蟹孩子生出来会老是嘴里吐泡泡,会喜欢横着走路,我还是忍不住吃了,该咋办?”

如果真的会这样,那你孕期吃猪肉孩子生出来就像猪,吃蘑菇孩子生出来就长得像蘑菇,吃榴莲孩子生出来就像榴莲啦?拜托,那些谣言制造和传播者们以后“多吃点猪脑子补补脑子吧”,别老是用脚后跟思考得出这些奇葩的结论了。

其次,第二种说法,关于孕期吃螃蟹会流产的传言,也是不靠谱的。

这个问题,咱们不妨换个思路来想,要是有孕妇吃了螃蟹就一定会滑胎/流产,那需要流产的人都不用去医院了,在家吃几只螃蟹不就好了?!

然后又有人说了,那网上说螃蟹性寒,食用过多会引起腹泻,这总是真的吧?

其实,真正的原因不在于是不是性寒,关键是因为蟹肉是高蛋白质食品,极易滋生细菌。与不怀孕时相比,孕妈妈对不洁食物更敏感,所以如果正好吃了没有完全蒸熟或者蒸熟后在常温下放至过久的螃蟹,就很容易因滋生有害细菌和有毒物质,而引起腹泻。

此外,蟹肉尤其是蟹黄含高胆固醇,过食会给消化系统带来较大负担,引起饱胀感甚至呕吐腹泻。

所以,与其说有些孕妈妈是因为吃蟹导致流产,实际上,因为食用了不干净的螃蟹引起严重腹泻,而导致流产的可能性更大。

综上所述就是,孕期是可以吃螃蟹的,只是要注意——

1、购买的螃蟹一定要新鲜,不要食用死蟹;

2、烹饪时煮熟煮透,最好不要冷冻、晾凉后吃;

3、本身体重超标或者肠胃功能差的准妈妈注意不要过食,美国孕妇协会(APA)建议,孕妇每周超过6盎司(约170克);

4、平时喜欢吃大闸蟹的准妈妈不必因为怀孕而刻意不吃,而平时很少吃或者不吃的准妈妈也不要为了补充营养突然食用,防止肠胃不适应或过敏。

秋风起,螃蟹肥,唠叨了这么多,孕妈妈们记住了吗?赶紧买点大闸蟹犒劳犒劳用功学习的自己吧!

推荐食谱:

姜葱炒蟹蟹要吃的健康,“活”很重要,买蟹挑腿脚灵活的。 螃蟹肉味鲜美、营养丰富,含有大量蛋白质和脂肪,较多的钙、磷、铁、维生素等物质。除了我们常做的清蒸、清煮之外,炒蟹也是不错的选择。各位大厨们,可以尝试一下哦!

准备食材:螃蟹3只、姜10片、大蒜5瓣、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、淀粉少许、洋葱半个、香菜1根、油1汤匙、食盐1茶匙、料酒1茶匙步骤1:将螃蟹洗干净,斩成块,放入盐和料酒腌制约15分钟。步骤2:将洋葱洗干净,切成洋葱圈。步骤3:大蒜去皮切成蒜片,姜切成姜丝,香菜洗干净切成末备用。步骤4:将腌制好的螃蟹拿出,在蟹的切口处沾上干淀粉。步骤5:热油锅,放入螃蟹,将螃蟹炒至变色。☑ 步骤6:然后加入蒜片和姜丝一起拌炒。用一个小碗,将生抽和耗油混合成酱汁,倒入锅中。步骤7:换成小火,加盖让其焖3分钟,让螃蟹充分吸收酱汁。打开盖子,换成大火,放入洋葱圈炒香。步骤8:出锅前撒上香菜末即可。蟹钳菇香蛋羹无论螃蟹多么美味,也不能一顿三四个大闸蟹,把它仅仅当成一道菜,配合其他食物一起享用,才是最明智的,比如一道蟹钳蛋羹。

准备食材:螃蟹钳3个、香菇6朵、鸡蛋3个、葱1根、盐1茶匙、料酒1汤匙、香油少许、清水适量步骤1:将鸡蛋打散,加入等量的水,调入少许盐和香油后,搅打均匀。步骤2:将香菇泡发开,然后去掉香菇蒂,香菇切成薄片。步骤3:葱洗干净,切成葱花备用。步骤4:将香菇片放入蛋液中。步骤5:将蟹钳洗干净,用适量的料酒腌制之后煮熟,敲碎蟹壳。☑ 步骤6:将蟹钳摆入蛋液中,撒上葱花。步骤7:放入蒸锅中,隔水蒸熟即可取出。蟹肉玉米羹这道蟹肉玉米羹鲜甜可口、味美开胃,不过螃蟹肉属于高蛋白质食物,食用还是要适量。如果食用螃蟹有过敏情况,应该停止食用。

准备食材:螃蟹肉1小碗、玉米50克、鸡蛋2个、盐1/2茶匙、淀粉2茶匙、葱2根、水4碗步骤1:将螃蟹肉盛入小碗中,备用。步骤2:将玉米洗干净之后,剥下玉米粒。步骤3:葱洗干净,切成葱花,鸡蛋打散成蛋液。步骤4:玉米先放入沸水中焯烫至断生,然后捞出。步骤5:小锅中倒入4碗清水,煮开之后,放入蟹肉和玉米粒,等到再次煮开的时候,倒入蛋液,快速散开。☑ 步骤6:放入盐和葱花拌匀。


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