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咳嗽气喘中医支妙招,山药与它搭配,止咳嗽补肝肾,不妨试用

2020-06-25 15:44
来源:漫说健康
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  很多人上了年纪,难免经常咳嗽气喘,而且咳嗽也是很多疾病的显著性症状,小到感冒发烧,大到最近流行的“肺炎”,都具有咳嗽的症状特征。咳嗽虽小,可却难以抑制,更别说根治咳嗽了。

  俗话说,药补不如食补,对付咳嗽气喘,药物搭配食疗可以起到事半功倍的效果。我国有一道传统名菜,蛤蚧山药汤,非但能清肺止咳,更能滋补肝肾,快来学习吧!

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  在介绍食谱之前,首先要认识一下我们的主角——蛤蚧。蛤蚧,也叫做大壁虎,是我国二级野生保护动物。但与此同时,蛤蚧也含有丰富的药用价值,人工养殖的蛤蚧在经过一定周期的养殖、清理与晾晒后,风干的蛤蚧就成了珍贵的药材。

  《本草纲目》中对蛤蚧有所记载“补肺气,益精血,定喘止嗽,疗肺痈消渴,助阳道。”也就是说,蛤蚧具有补肺益气、补肾壮阳、止咳平喘的作用。而蛤蚧具有一定的毒性,用山药、核桃、枸杞与之一起煲汤服用,可以避开毒性,将蛤蚧的药用价值最大化。

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  接下来就来看看怎么利用山药和蛤蚧制作一道营养美味,具有咳嗽气喘功效的药膳吧。

  首先,制作这道药膳需要准备核桃仁一把、药用干蛤蚧一对、山药若干、一小把枸杞、精盐若干。

  将山药去皮洗净切块,蛤蚧去内脏挂鳞后洗净用冷水浸泡半小时。

  加适量清水于瓦罐当中,水开后按照顺序依次加入山药、蛤蚧、核桃仁、枸杞,开大火煮沸后转小火煲三个小时,关火加入适量精盐搅拌均匀出锅即可。

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  在三个小时的慢火烹饪下,蛤蚧内丰富的营养物质已经融入汤中,与此同时,蛤蚧中的毒素也被高温除去,不会对人体有所危害。而这道蛤蚧山药汤,味道鲜美、营养丰富,还具有多种功效,经常服用对人体有一定的帮助。而服用后也不会出现上火等症状,是一道不可多得的药膳佳品,适合气血不足、咳嗽痰多、肾气虚弱的患者食用。

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  蛤蚧虽好,但食用或药用的同时还是要注意从正规渠道购买药用蛤蚧、加工制作时一定要注意去除蛤蚧中所含有的毒素,阴虚火旺者应该尽量避免服用,如果您患有呼吸道疾病,也要注意蛤蚧山药汤不能代替药物。


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